PANIFICIO IGNAZIO GHIANI: dolce o salato?

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Oggi parliamo del Panificio Artigianale Ghiani.

2015_03_06_16_56_56Il panificio si trova a Dorgali in provincia di Nuoro, Sardegna e nasce nel 2000 per iniziativa del titolare Ignazio Ghiani che come da tradizione,ha condiviso il piacere e la festa che si faceva in casa nel preparare il pane per la famiglia.

La ricerca di materie prime eccellenti, le farine di grande qualità e la lievitazione che matura nei teli di cotone come da tradizione sono il segreto della preparazione del Carasau e di altri pani tipici della Sardegna.
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Il pane carasau è un tipico pane sardo, originario della barbagia e diffuso in tutta la Sardegna , conosciuto con il nome italiano di carta da musica per la sua caratteristica fragranza e croccantezza, che ne rende rumorosa la masticazione. Il Carasau è ricco di tradizione, viene da sempre prodotto con gli stessi ingredienti e procedimenti. Il nome carasau deriva dal procedimento di tostatura che si chiama proprio carasare. È perciò un pane secco ad alta digeribilità. 

L’azienda mi2015_03_06_16_57_21 ha dato la possibilità di provare i suoi migliori prodotti e nello specifico:

  • PANE CARASAU
  • PANE CARASAU AL KAMUT
  • PANE CARASAU GUTTIAU

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Il pane curasao Ignazio Ghiani è buonissimo da mangiare da solo o accompagnato.

Dolci Recensioni lo ha provato combinato con lo speck e le sottilette e il risultato è stato spettacolare. Ma noi di DolceMania Salerno abbiamo deciso di usarlo anche per realizzare un dolce e lo abbiamo trovato perfetto come sostituto della pasta sfoglia per realizzare una

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Gira & Sfoglia: il modo più attuale di gustare Grana Padano

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Continuiamo a parlarvi di Dispensa di sapori.

In particolare Dolci Recensioni oggi vi propone qualcosa di davvero utile che non può assolutamente mancare nel vostro frigorifero: Gira & Sfoglia.

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Come Gira & Gratta, una pratica e igienica grattugia girevole che contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva. Con un semplice gesto si ottengono fresche scaglie di formaggio per insaporire ogni piatto. Il modo più attuale di gustare Grana Padano.

Per provare questa pratica grattuccia abbiamo realizzato dei fantastici

MUFFIN AL GRANA PADANO

Ingredienti per 12 muffin:

  • 200 g. di farina 00,
  • 100 g. di GRANA PADANO Gira & Sfoglia,
  • 2 uova,
  • 200 g. di latte,
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
  • una bustina di lievito per dolci,
  • un pizzico di sale.

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Per preparare questi buonissimi muffin salati al grana padano prima di tutto ho setacciato lievito e farina. Poi ho aggiunto il grana padano in scaglie che ho grattuggiato con il pratico Gira & Sfoglia e un pizzico di sale. Mescolato bene, ho unito i componenti liquidi: uova, latte e olio extravergine di oliva, quindi ho mischiato per amalgamare tutti gli ingredienti ottenendo una pastella che ho suddiviso negli stampi da muffin, dopo aver posto nei vari incavi i pirottini. Li ho cotti in forno preriscaldato a 180° per venti minuti.

ATTENZIONE: poiché per la presenza del parmigiano tendono a scurirsi, conviene, ad oltre metà cottura, ricoprirli con la carta argentata.

Una volta sfornati, poneteli su una gratella da pasticciere a raffreddare.

Muffin al grana padano: semplici e gustosi

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Vi lascio il link alla pagina del prodotto: http://www.formaggishop.it/promozioni-footer/kit-degustazione-giragratta-girasfoglia-formaggi-shop.html

il link alla homepage dello shop online www.formaggishop.it.

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Dolci Recensioni

Piave Oro del Tempo: piovono muffin!

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Continuano le recensioni, continuano le collaborazioni, continua il piacere.

Dolci Recensioni continua a parlarvi di Dispensa di Sapori e oggi vi parla di un formaggio buonissimo: Piave Oro del Tempo.

Una proposta peculiare tra i formaggi tipici di Dispensa di Sapori. Il formaggio Piave raggiunge la sua massima espressione dopo una stagionatura di almeno un anno. La struttura diventa friabile e il gusto pieno, rimane sempre dolce. Il Piave Oro del Tempo ha un gusto fruttato e molto intenso, con una forte persistenza al palato.

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Con questo delizioso formaggio abbiamo preparato dei

Muffin wustel e formaggio Piave DOC.

Ingredienti per 12 muffin:

  • 200 g. di farina 00
  • 100 g. di formaggio piave
  • 100gr di wustel di pollo
  • 2 uova
  • 200 g. di latte
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale.

Come prepararli?

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Prima di tutto bisogna setacciare lievito e farina, poi aggiungere il formaggio e un pizzico di sale e mescolarli bene, quindi unire i componenti liquidi: uova, latte e olio extravergine di oliva. Mischiare per amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella ed infine suddividere i wustel, negli stampi da muffin, dopo aver posto nei vari incavi i pirottini.

Far cuocere in forno preriscaldato a 180° per venti minuti.

Muffin wustel e formaggio Piave DOC pronti per essere divorati!!!

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Come sempre, vi lascio il link alla pagina del prodotto: http://www.formaggishop.it/selezione-formaggi/i-tipici.html

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DISPENSA DI SAPORI: massima igiene, massimo divertimento!

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Parliamo ancora di Dispensa di Sapori.

L’azienda mi ha inviato un blogger kit con vari prodotti da testare e recensire, in particolare:

  • Gira & Gratta
  • Gira & Sfoglia
  • Grana Padano Oro del Tempo
  • Piave Oro del Tempo

Questi i prodotti che meglio contraddistinguono l’azienda.

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Gira & Gratta e Gira & Sfoglia abbinano la prelibatezza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva. Tenendo ferma la base e girando la confezione in senso antiorario con Gira & Gratta si ottiene un ottimo grattugiato fresco, con Gira & Sfoglia invece si ottengono fragranti scaglie di Grana Padano direttamente sul tuo piatto preferito.

Un prodotto innovativo da presentare in tavola agli ospiti per garantire la massima igiene, e un po’ di divertimento.

L’attenzione dei bambini non poteva non essere catturata da queste particolarissime confezioni. Mentre loro giocano, i loro piatti si arricchiscono di grana padano buono e nutriente.

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È inoltre ideale per il pranzo fuori casa, per un pic-nic o per un party!

Provateli con qualsiasi piatto. Nelle foto potrete vedere che l’ho abbinato con il Gateau di patate, con l’insalata e il pollo al curry e col purè. Ma i prodotti Dispensa di Sapori possono essere davvero combinati come si preferisce e soprattutto con qualsiasi alimento. Usalo! Decorerà e renderà tutto più buono.2015_03_06_16_50_00

Vi lascio il link alla pagina dei prodotti: http://www.formaggishop.it/selezione-formaggi/i-sempre-pronti.html

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DISPENSA DI SAPORI: la passione per l’eccellenza

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È con grandissimo piacere che oggi vi parlo di Dispensa di Sapori.

Qualche informazione su Dispensa di Sapori e sui loro prodotti.

Dispensa di Sapori è l’espressione più vera della filosofia e della qualità Agriform, il più grande produttore del Nord Est italiano di formaggi tipici.

La passione per l’eccellenza della cultura agroalimentare italiana, per i prodotti e per quello che fanno, li accompagna da sempre. Amano la cucina e la tradizione italiana, per questo la vogliono valorizzare nella salvaguardia della varietà dei luoghi di produzione e dell’autenticità dei sapori.

Dispensa di Sapori ha portato i suoi formaggi sulla tavola di tutti gli italiani, direttamente dai caseifici. Sul loro shop online si può trovare una selezione d’eccellenza dei migliori formaggi tipici e classici d’eccezione, prodotti in abbinamento e accessori per la degustazione.

2015_03_06_16_50_52Vediamo in particolare alcuni dei prodotti che ci sono stati inviati:

Gira & Gratta: L’originale, protagonista principale tra i “sempre pronti”. Una nuova classe di prodotto che abbina la fragranza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva. Tenendo ferma la base e girando la confezione in senso antiorario si ottiene un ottimo grattugiato fresco.

Gira & Sfoglia: Come Gira & Gratta, una pratica e igienica grattugia girevole che contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva. Con un semplice gesto si ottengono fresche scaglie di formaggio per insaporire ogni piatto. Il modo più attuale di gustare Grana Padano.

2015_03_13_16_44_32Grana Padano Oro del Tempo: la proposta più rappresentativa tra i classici d’eccezione, il vertice della qualità del Grana Padano. Stagionato oltre 20 mesi, è un formaggio dal sapore straordinariamente ricco, intenso e fragrante.  Ogni forma di Stravecchio Oro del Tempo è un pezzo unico e deve rispondere a elevati standard qualitativi verificati dagli esperti. Il carattere forte, ricco di profumi e aromi lo rende un formaggio eccezionale, dedicato a veri intenditori e gourmet.

Piave Oro del Tempo: Una proposta peculiare tra i nostri formaggi tipici. Il formaggio Piave raggiunge la sua massima espressione dopo una stagionatura di almeno un anno. La struttura diventa friabile e il gusto pieno, rimane sempre dolce. Il Piave Oro del Tempo ha un gusto fruttato e molto intenso, con una forte persistenza al palato.

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Vi lascio il link alla pagina dei prodotti:

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Break shop: quanti caffè!

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La pianta del caffè è una pianta tropicale che appartiene al genere Coffea e comprende diverse specie. Due sono quelle più comunemente utilizzate per la produzione del caffè, quella arabica e quella robusta.

Quanti caffè… espresso, ristretto, espresso doppio, lungo, macchiato, caffè latte, decaffeinato, caffè americano.

Tutti questi caffè e moltissimi altri Break Shop li consegna direttamente alla porta di casa tua in Cialde, Capsule Originali e Compatibili.

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Break Shop è una realtà imprenditoriale consolidata operante da alcuni anni nel settore del commercio elettronico.

Chiarezza e trasparenza, questi i valori tradizionali che assicurano clienti soddisfatti e fidelizzati.

L’offerta di Break Shop si basa su:

■ un sistema di business snello ed innovativo

■ un interfaccia virtuale semplice ed immediata

■ un’offerta basata sullo studio delle esigenze del mercato

■ un assortimento di prodotti originali di grande qualità a prezzi competitivi

■ un servizio altamente qualificato sempre disponibile a rispondere alle esigenze del cliente dalla fase d’ordine fino al post-vendita

2015_03_06_16_52_26Fantastico il loro store virtuale che nasce per la vendita on line di caffè e bevande in cialde e capsule per la casa e l’ufficio, macchine del caffè e prodotti correlati. Offerta che si distingue per la varietà dei marchi trattati: Lavazza Espresso Point, Lavazza Blue, Lavazza A Modo Mio, Ristora, Caffè Motta, Illy, Nescafè Dolce Gusto, Gimoka, Termozeta Espresso Cap, Novarese Zuccheri.

WP_20150301_15_02_41_ProPropongono anche un’ampia gamma di caffè compatibili, che rispecchiano l’esemplare tradizione del vero espresso napoletano, buono come al bar!

Ma non finisce qui. Break Shop è, inoltre, distributore esclusivo dei prodotti a marchio Macché e Caffè Motta.

2015_03_06_16_53_50DolciRecensioni ha avuto la possibilità di assaggiare delle cialde di caffè Macchè (vedi foto). In particolare siamo rimasti entusiasti dalle

CAPSULE MONODOSE MACCHE’ CAFFE’ PIACERE RICCO

Gusto aromatico, sapore consistente e crema dorata. Queste le caratteristiche:

Aroma
Consistente e compatto.

Corpo
Corposità alta.

Cremosità
Crema densa.

Resa in tazza
Il risultato è un caffè espresso dal gusto denso e corposo, con persistenza dorata.

Confezione
100 capsule monodose in plastica.
Il prodotto è perfettamente confezionato.

Scadenza
Minimo 12 mesi.

Compatibilità
Sistema Lavazza Espresso Point.

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Inoltre Break Shop mi ha gentilmente inviato anche un adattatore per la mia macchina da caffè. Infatti sul sito potrai trovare l’adattatore in alluminio (indeformabile ed indistruttibile ) o plastica che si adatta meglio alla tua macchina da caffè.

Il vantaggio legato all’utilizzo di tali adattatori è la possibilità di utilizzare le capsule monodose senza alcun obbligo di erogare due caffè per volta.
Inoltre c’è la possibilità di utilizzare una vastissima gamma di prodotti compatibili come ginseng, cioccolata in capsula, tisane, mokaccino, tè in foglia e tanto altro.
Tali adattatori sono super resistenti, lavabili e riutilizzabili numerose volte, fino alla comparsa di eventuali segni di usura.
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Assistenza Clienti: 800 01 54 45

Ordini, Preventivi e Comunicazioni: info@breakshop.net

Ufficio Commerciale: commerciale@breakshop.net

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WEB http://www.breakshop.net/

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Dolci Recensioni

LA CHINATA: la forza della paprika

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Oggi DolceMania Salerno vi presenta LA CHINATA SMOKED PAPRIKA POWDER.

L’azienda NETASA (Norte Extremeña de Transformados Agrícolas S.A.), a carattere familiare, è stata fondata nel 1975. Più di tre decenni più tardi continua a offrire ai propri clienti la massima qualità e controlli rigorosi.
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La Denominazione “Paprika de la Vera” conferma “La Chinata” come un marchio di qualità e garanzia.

Dove sono presenti?
La Chinata esporta in oltre 40 paesi ed è presente nei principali supermercati del mondo. I mercati principali sono Regno Unito, Stati Uniti d’America, Canada, Francia e Australia, ma è possibile acquistarli anche in Italia online sul sito http://www.lachinata.com
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Dolci Recensioni ha provato questo prodotto e ha deciso di recensirlo.

La paprica La Chinata ha un gusto davvero delicato, un poco amaro, lievemente piccante e abbastanza aromatico. Il suo lato piccante è molto dolce e grazie a questo si esaltano le pietanze con un tocco aromatico e speziato che “neutralizza” il sapore piccante del peperoncino. Inoltre la paprica è l’alimento più ricco di carotenoidi: vitamina A, carotene alfa e beta, criptoxantina, luteina con zIMG-20150221-WA0003eaxantina.

La Chinata può essere utilizzata con la carne, i formaggi, la panna, il pomodoro, la cipolla e viene talvolta unita in altre miscele di spezie. Noi l’abbiamo provata con uno dei piatti tipici della tradizione italiana: la pasta all’amatriciana. E’ bastato aggiungere alla ricetta originale un pizzico di paprika La Chinata.

Provalo. La Chinata cambia colore e sapore a tutti i tuoi piatti e li rende unici.

IMG-20150221-WA0002 Contatti:

Web: http://www.lachinata.com

Facebook: https://www.facebook.com/pimentonlachinata

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