Caffè Musetti: il segreto del buon caffè

2015_04_21_14_37_43 Oggi si parla di caffè.

2015_04_21_14_38_22La Torrefazione Musetti è presente da ottant’anni nel mondo del caffè, in 60 paesi dei cinque continenti. 2015_04_21_14_41_18

Se siete amanti del buon caffè Musetti è quello che fa per voi. Un caffè forte e concentrato, ma anche un caffè leggero (decaffeinato).

L’azienda mi ha inviato vari prodotti in cialde, capsule e in polvere, caffè decaffeinato, gusto vaniglia e arabica.

Il segreto di un buon caffè è il caffè.

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OLIO MICONI: il colore, il profumo e il sapore delle olive

Bottone_Miconi5cultivar-200x200Oli aromatizzati, miele dei monti sibillini, lenticchie umbre, cereali, aceto balsamico, crema di funghi e tartufi. farine biologiche, paste artigianali, e tanto altro presso l’OLEIFICIO MICONI di Miconi Massimo.

La famiglia Miconi mi ha dato la possibilità di provare il loro olio extra vergine di oliva. Olio che producono nel cuore delle Marche da quasi due secoli. Olio di alta qualità, realizzato unendo impianti moderni ad una sapiente tradizione frantoiana a gestione familiare.

L’olio è davvero ottimo, ti fa sentire proprio il sapore dell’oliva. Il colore verde limpido con intense tonalità gialle dorate rivela l’ottimo grado di maturazione delle olive. Semplicemente annusando l’olio percepiamo un profumo di olive con note di erba fresca, sapore fruttato, delicato nei toni vegetali, morbido e fragrante.

Utilizzalo come preferisci! Noi lo abbiamo usato per realizzare la ricetta di un rustico tipicamente campano:

PANINI NAPOLETANI

IMG_20150501_172003Ingredienti per 10 panini

Impasto:

  • 1/2 Kg di farina 00
  • 1/2 panetto di lievito
  • acqua circa 300 ml
  • 1/2 cucchiIMG_20150501_193332aino di sale

Ripieno:

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MOLINI PIZZUTI: la passione per l’arte molitoria

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Molini Pizzuti fa dell’arte molitoria la sua più grande passione da oltre cinquant’anni.

Situata nel cuore della provincia di Salerno, presso la zona industriale di Bellizzi, l’azienda propone prodotti di elevata qualità e sicurezza. Inoltre personale interno qualificato monitora costantemente le caratteristiche del prodotto durante tutte le fasi di trasformazione. Testimonianza di questo rigoroso approccio sono le certificazioni di qualità ottenute dall’azienda.

La ricerca e innovazione dei prodotti non si ferma nel laboratorio interno ma continua presso il centro di ricerca e formazione dell’azienda “Scuola Bianca”, dove tecnici specializzati testano continuamente nuovi prodotti e si impegnano nella formazione di nuove figure professionali: panificatori, pizzaioli e pasticcieri.

La Molini Pizzuti, inoltre, da sempre attenta al rispetto e alla tutela dell’ambiente, contribuisce utilizzando energia autoprodotta da fonti fotovoltaiche rinnovabili, limitando così le emissioni di inquinanti.

2015_03_22_10_35_22L’azienda mi ha inviato:

– farina per pizza;

– farina per dolci;

– farina tipo “00”;

– farina per pane.

Ottime le farine che ho provato. Le ho volute subito utilizzare per realizzare questi coloratissimi

CAKEPOP

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INGREDIENTI:IMG-20150405-WA0007

  • 100 g burro
  • 100 g zucchero
  • 100 g farina Molini Pizzuti
  • 2 uova
  • latte
  • aroma alla fragola
  • mezza bustina di lievito per dolci

PER DECORARE:
cioccolato fondente
cioccolato bianco
zuccherini

PREPARAZIONE:

IMG-20150327-WA0004Mettiamo il burro ammorbidito con lo zucchero e misceliamo fino ad ottenere una crema. Uniamo una alla volta le uova e la farina setacciata. Se necessario aggiungiamo un goccio di latte. Con una sac a poche o un cucchiaio mettiamo il composto nella piastra per cakepop e facciamo cuocere 6 minuti. Come alternativa alla piastra è possibile utilizzare uno stampo in silicone e far cuocere per 15 minuti (fare sempre la prova stecchino).

Decorazione:
Fondete a bagnomaria o in microonde il cioccolato fondente e quello bianco (in due contenitori separati). Procuratevi dei bastoncini da leccalecca di plastica (o se non li trovate dei bastoncini di legno) e infilzatevi le palline di torta che avrete estratto dal freezer . Subito dopo immergete le palline nel cioccolato  (fondente o bianco) ricoprendole completamente. Fate quindi colare per bene il cioccolato in eccesso, scuotendo i cakepop molto delicatamente.
Poi, se volete, ricopriteli di cocco grattugiato, granella dIMG-20150328-WA0008i nocciole o codette di zucchero colorate e fateli asciugare infilzando i bastoncini su una base di polistirolo o se volete potete utilizzare lo stampo in silicone dalla parte dei fori .
Potete anche coprire i cake pops con del cioccolato (fondente) e poi realizzare delle striature in contrasto con il cioccolato bianco (o viceversa).
Per ottenere una copertura di cioccolato più croccante vi consiglio di conservare i cakepop in frigorifero.
Si possono confezionare con dei sacchettini alimentari e fare dei deliziosi pensierini.

Visitali sul web a http://www.molinipizzuti.it/

oppure su Facebook Molini Pizzuti https://www.facebook.com/MoliniPizzuti?fref=ts

Logo Molini Pizzuti

Alla prossima recensione.

Dolci Recensioni

Gira & Sfoglia: il modo più attuale di gustare Grana Padano

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Continuiamo a parlarvi di Dispensa di sapori.

In particolare Dolci Recensioni oggi vi propone qualcosa di davvero utile che non può assolutamente mancare nel vostro frigorifero: Gira & Sfoglia.

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Come Gira & Gratta, una pratica e igienica grattugia girevole che contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva. Con un semplice gesto si ottengono fresche scaglie di formaggio per insaporire ogni piatto. Il modo più attuale di gustare Grana Padano.

Per provare questa pratica grattuccia abbiamo realizzato dei fantastici

MUFFIN AL GRANA PADANO

Ingredienti per 12 muffin:

  • 200 g. di farina 00,
  • 100 g. di GRANA PADANO Gira & Sfoglia,
  • 2 uova,
  • 200 g. di latte,
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva,
  • una bustina di lievito per dolci,
  • un pizzico di sale.

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Per preparare questi buonissimi muffin salati al grana padano prima di tutto ho setacciato lievito e farina. Poi ho aggiunto il grana padano in scaglie che ho grattuggiato con il pratico Gira & Sfoglia e un pizzico di sale. Mescolato bene, ho unito i componenti liquidi: uova, latte e olio extravergine di oliva, quindi ho mischiato per amalgamare tutti gli ingredienti ottenendo una pastella che ho suddiviso negli stampi da muffin, dopo aver posto nei vari incavi i pirottini. Li ho cotti in forno preriscaldato a 180° per venti minuti.

ATTENZIONE: poiché per la presenza del parmigiano tendono a scurirsi, conviene, ad oltre metà cottura, ricoprirli con la carta argentata.

Una volta sfornati, poneteli su una gratella da pasticciere a raffreddare.

Muffin al grana padano: semplici e gustosi

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Vi lascio il link alla pagina del prodotto: http://www.formaggishop.it/promozioni-footer/kit-degustazione-giragratta-girasfoglia-formaggi-shop.html

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Dolci Recensioni

Piave Oro del Tempo: piovono muffin!

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Continuano le recensioni, continuano le collaborazioni, continua il piacere.

Dolci Recensioni continua a parlarvi di Dispensa di Sapori e oggi vi parla di un formaggio buonissimo: Piave Oro del Tempo.

Una proposta peculiare tra i formaggi tipici di Dispensa di Sapori. Il formaggio Piave raggiunge la sua massima espressione dopo una stagionatura di almeno un anno. La struttura diventa friabile e il gusto pieno, rimane sempre dolce. Il Piave Oro del Tempo ha un gusto fruttato e molto intenso, con una forte persistenza al palato.

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Con questo delizioso formaggio abbiamo preparato dei

Muffin wustel e formaggio Piave DOC.

Ingredienti per 12 muffin:

  • 200 g. di farina 00
  • 100 g. di formaggio piave
  • 100gr di wustel di pollo
  • 2 uova
  • 200 g. di latte
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • una bustina di lievito per dolci
  • un pizzico di sale.

Come prepararli?

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Prima di tutto bisogna setacciare lievito e farina, poi aggiungere il formaggio e un pizzico di sale e mescolarli bene, quindi unire i componenti liquidi: uova, latte e olio extravergine di oliva. Mischiare per amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella ed infine suddividere i wustel, negli stampi da muffin, dopo aver posto nei vari incavi i pirottini.

Far cuocere in forno preriscaldato a 180° per venti minuti.

Muffin wustel e formaggio Piave DOC pronti per essere divorati!!!

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DISPENSA DI SAPORI: massima igiene, massimo divertimento!

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Parliamo ancora di Dispensa di Sapori.

L’azienda mi ha inviato un blogger kit con vari prodotti da testare e recensire, in particolare:

  • Gira & Gratta
  • Gira & Sfoglia
  • Grana Padano Oro del Tempo
  • Piave Oro del Tempo

Questi i prodotti che meglio contraddistinguono l’azienda.

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Gira & Gratta e Gira & Sfoglia abbinano la prelibatezza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva. Tenendo ferma la base e girando la confezione in senso antiorario con Gira & Gratta si ottiene un ottimo grattugiato fresco, con Gira & Sfoglia invece si ottengono fragranti scaglie di Grana Padano direttamente sul tuo piatto preferito.

Un prodotto innovativo da presentare in tavola agli ospiti per garantire la massima igiene, e un po’ di divertimento.

L’attenzione dei bambini non poteva non essere catturata da queste particolarissime confezioni. Mentre loro giocano, i loro piatti si arricchiscono di grana padano buono e nutriente.

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È inoltre ideale per il pranzo fuori casa, per un pic-nic o per un party!

Provateli con qualsiasi piatto. Nelle foto potrete vedere che l’ho abbinato con il Gateau di patate, con l’insalata e il pollo al curry e col purè. Ma i prodotti Dispensa di Sapori possono essere davvero combinati come si preferisce e soprattutto con qualsiasi alimento. Usalo! Decorerà e renderà tutto più buono.2015_03_06_16_50_00

Vi lascio il link alla pagina dei prodotti: http://www.formaggishop.it/selezione-formaggi/i-sempre-pronti.html

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DISPENSA DI SAPORI: la passione per l’eccellenza

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È con grandissimo piacere che oggi vi parlo di Dispensa di Sapori.

Qualche informazione su Dispensa di Sapori e sui loro prodotti.

Dispensa di Sapori è l’espressione più vera della filosofia e della qualità Agriform, il più grande produttore del Nord Est italiano di formaggi tipici.

La passione per l’eccellenza della cultura agroalimentare italiana, per i prodotti e per quello che fanno, li accompagna da sempre. Amano la cucina e la tradizione italiana, per questo la vogliono valorizzare nella salvaguardia della varietà dei luoghi di produzione e dell’autenticità dei sapori.

Dispensa di Sapori ha portato i suoi formaggi sulla tavola di tutti gli italiani, direttamente dai caseifici. Sul loro shop online si può trovare una selezione d’eccellenza dei migliori formaggi tipici e classici d’eccezione, prodotti in abbinamento e accessori per la degustazione.

2015_03_06_16_50_52Vediamo in particolare alcuni dei prodotti che ci sono stati inviati:

Gira & Gratta: L’originale, protagonista principale tra i “sempre pronti”. Una nuova classe di prodotto che abbina la fragranza del Grana Padano ad una pratica e igienica grattugia girevole. La grattugia contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva. Tenendo ferma la base e girando la confezione in senso antiorario si ottiene un ottimo grattugiato fresco.

Gira & Sfoglia: Come Gira & Gratta, una pratica e igienica grattugia girevole che contiene Grana Padano DOP confezionato in atmosfera protettiva. Con un semplice gesto si ottengono fresche scaglie di formaggio per insaporire ogni piatto. Il modo più attuale di gustare Grana Padano.

2015_03_13_16_44_32Grana Padano Oro del Tempo: la proposta più rappresentativa tra i classici d’eccezione, il vertice della qualità del Grana Padano. Stagionato oltre 20 mesi, è un formaggio dal sapore straordinariamente ricco, intenso e fragrante.  Ogni forma di Stravecchio Oro del Tempo è un pezzo unico e deve rispondere a elevati standard qualitativi verificati dagli esperti. Il carattere forte, ricco di profumi e aromi lo rende un formaggio eccezionale, dedicato a veri intenditori e gourmet.

Piave Oro del Tempo: Una proposta peculiare tra i nostri formaggi tipici. Il formaggio Piave raggiunge la sua massima espressione dopo una stagionatura di almeno un anno. La struttura diventa friabile e il gusto pieno, rimane sempre dolce. Il Piave Oro del Tempo ha un gusto fruttato e molto intenso, con una forte persistenza al palato.

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Vi lascio il link alla pagina dei prodotti:

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