OLIO MICONI: il colore, il profumo e il sapore delle olive

Bottone_Miconi5cultivar-200x200Oli aromatizzati, miele dei monti sibillini, lenticchie umbre, cereali, aceto balsamico, crema di funghi e tartufi. farine biologiche, paste artigianali, e tanto altro presso l’OLEIFICIO MICONI di Miconi Massimo.

La famiglia Miconi mi ha dato la possibilità di provare il loro olio extra vergine di oliva. Olio che producono nel cuore delle Marche da quasi due secoli. Olio di alta qualità, realizzato unendo impianti moderni ad una sapiente tradizione frantoiana a gestione familiare.

L’olio è davvero ottimo, ti fa sentire proprio il sapore dell’oliva. Il colore verde limpido con intense tonalità gialle dorate rivela l’ottimo grado di maturazione delle olive. Semplicemente annusando l’olio percepiamo un profumo di olive con note di erba fresca, sapore fruttato, delicato nei toni vegetali, morbido e fragrante.

Utilizzalo come preferisci! Noi lo abbiamo usato per realizzare la ricetta di un rustico tipicamente campano:

PANINI NAPOLETANI

IMG_20150501_172003Ingredienti per 10 panini

Impasto:

  • 1/2 Kg di farina 00
  • 1/2 panetto di lievito
  • acqua circa 300 ml
  • 1/2 cucchiIMG_20150501_193332aino di sale

Ripieno:

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