Questa volta Dolci Recensioni ha avuto la possibilità di assaggiare alcuni prodotti unici nel loro genere: l’olio e il latte di cocco biologico Dr. Goerg.
10 buoni motivi per scegliere Dr. Goerg:
- 100 % da noci di cocco biologiche appena raccolte
- 100 % naturale
- 100 % equo, solidale, sostenibile
- 100 % da agricoltura biologica controllata nelle Filippine (certificata kba/BIO)
- 100 % qualità del frutto fresco*, 100 % vegano
- 100 % naturalmente senza glutine e lattosio
- naturalmente senza acidi grassi insaturi
- fino al 59,42 % di acido laurico
- “Fair Trade for Fair Life” promuove la sicurezza sociale dei nostri coltivatori di noci di cocco
- non raffinato, non deodorato non indurito, non sbiancato
L’olio di cocco è stato perfetto per realizzare questi buonissimi
CUPCAKE AL COCCO
Ingredienti per 12 cupcake:
- Farina 120 gr
- Zucchero 120 gr
- olio di cocco Dr. Goerg 100 gr
- Uova 2
- Sale 1 pizzico
- Lievito chimico in polvere un cucchiaino raso (3 gr)
- Limoni la scorza di uno
- Vaniglia 1 bacca
Preparazione
Per preparare i cupcake iniziate a procurarvi uno stampo per muffin, possibilmente da 12; collocate quindi in ogni sagoma un pirottino di carta della stessa dimensione. Ponete in una ciotola lo zucchero e l’olio di cocco Dr. Goerg e con le fruste elettriche riducete gli ingredienti in crema, poi aggiungete le uova una ad una, il sale, i semi di una bacca di vaniglia e la scorza di limone grattugiata e continuate a sbatte
re con le fruste.
In ultimo incorporate la farina e il lievito setacciati e mescolate con un cucchiaio di legno fino a che l’impasto si presenterà liscio e omogeneno. Distribuite l’impasto ottenuto nei 12 pirottini stando attenti a non superare la metà in volume; cuocendo infatti, il cupcake non deve debordare ma arrivare al massimo a filo del pirottino. Infornate i cupcake in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti, fino a che saranno leggermente dorati in superficie.
Servite quindi i vostri cupcake al naturale o decorati con creme.
Per la crema:
Ingredienti:
- 400 g di latte di cocco Dr. Goerg
- 200 ml di latte
- 4 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai rasi di amido di mais
- 50 g di farina di cocco
Preparazione
In una casseruola mescolare l’amido con la farina di cocco. Unite, poco per volta, il latte ed il latte di cocco Dr. Goerg e mescolare. Infine unite lo zucchero. Mettete sul fuoco e fate addensare mescolando sempre con una frusta. Trasferite sopra una teglia e fate raffreddare coprendo con della pellicola. Quando è ben fredda trasferite in una ciotola e mescolate bene.
I nostri fantastici cupcake al cocco sono pronti per essere mangiati:
Vi lascio i link dell’azienda:
http://www.drgoerg.com/
https://www.facebook.com/DrGoergEspana?fref=ts
Alla prossima recensione 🙂
Dolci Recensioni 